豆あじの南蛮漬けにトライ!!

JUGEMテーマ:今日の晩ご飯

本日2度目の記事です(笑)
昨日、スーパーで買ってきた豆あじを使って
豆あじの南蛮漬けを作ってみました♪
参考にしたのはココで~す↓↓
Cpicon 豆あじの南蛮漬け by chikappe
ちょうど私が作りたいイメージとピッタリでした!(^^)!
ちょっと変えたのは、下処理をしたので
2度揚げをしなかったことと、
野菜をピーマンからきゅうりにしたこと、
タレの調味料を醤油+ハチミツ+みりん少々にした程度ですね。
下処理方法はコチラを参考にしました↓↓
Cpicon 簡単!豆あじの下処理 by りんりんゆみりん
我が家の揚げ物の時にはダッチオーブンを使っています!
油の使用量も少なくてすむし、油はねも少ないのでGood☆彡
豆あじ揚げています♪
豆あじを揚げた直後☆彡
揚がった直後♪
あらかじめ、軽く煮立たせた汁に漬け込んだところ☆彡
タレに漬け込んでいます♪
その上に野菜をのせたところ☆彡
今回は、玉ねぎ・人参・きゅうりにしました♪
野菜をのせたところ♪
今日、使用した豆あじは44匹入っていました(^^ゞ
きっと、釣りで釣れた魚だとまた違ったおいしさが
出るんでしょうねヾ(≧∇≦)〃
ちなみに、南蛮漬けは初めて作りました。
感想としては意外とカンタンだったかな~って感じです!
お皿に盛り付けて食べたら
おいしかったよんヾ(≧∇≦)〃
お皿に盛り付け♪
また、時間できたらトライしてみるぞっ♪
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