♪手作り料理・お菓子♪」カテゴリーアーカイブ

時間があるときにたっぷりと♪車麩の竜田揚げ(^^)

休みの日でゆっくりとできる日は、
揚げ物料理にも精を出すようにしています😀

2週間前、車麩の竜田揚げを作りました🎵
これを作るには、車麩を戻すところから始めないと
いけないので、朝から少しずつ仕込み始めます。
車麩の竜田揚げ_片栗粉をまぶしたところ♪

水で戻して水分を切って、カットして、片栗粉まぶして
揚げて、味付けは醤油+ハチミツ✨
車麩の竜田揚げ_揚げたところ♪

車麩の竜田揚げ_味付け中♪

車麩の竜田揚げ_完成♪

わが家はお肉料理が多く、正直そればっかりなのも…と
思うのでたまに車麩を料理に取り入れています。
金沢は昔から、車麩を使った料理を出していることもあり、
なじみ深いものだったりします🤗

水分がきちんとしぼれてないとべちゃっとするし、丁寧に
しすぎると時間がかかる為、
作り方においては、まだまだな部分もあるので
どうやったらおいしく作れるかは研究中です😋

豆腐と卵と豚肉メインのおかずづくり♪

平日のご飯はおばあちゃんが作ってくれるので、
週末の夕食は私が作ることに。

土曜日は次の日がお休みなので鍋料理や
餃子などあんまり次の事を考えなくても
よいのですが、日曜日となると月曜日の弁当の
おかずまで考えないといけないので結構悩みます。。。

でも昨日、久々に色々と作りこみました。
最近はお魚が少ないのもあって卵・豆腐・肉料理が中心。

それらを中心に使ったおかずを作りました(^^)/

Cpicon 高野で豚の角煮風 by パティシエママ

豚肉を高野豆腐に巻きつける料理。
こんな感じになりました♪
高野豆腐の豚肉巻き♪

Cpicon 簡単☆豚肉と豆腐とえのきの卵とじ by りくまま♡

これは豚肉と豆腐とえのきを炒めて仕上げに溶き卵を
入れるのみ♪結構簡単に作れましたよ(^^♪
豆腐と豚肉とえのきの卵とじ♪

最後は定番の…肉じゃが!!
定番の肉じゃが♪

買い物行ってゆっくりしてその後に短期集中モードで
作ったし作り始めが遅いから子どもたちもお腹が
すいてくるわでバッタバタになったけど、これだけ
久々におかずを作れて楽しかったです☆
家族にも好評で今度は2度目になるからもっと料理の精度を
あげようと思います!!

最近、魚がなかなか出ていないのもあって卵・豆腐・豚肉
中心の生活になりがちですね…。

あ…つくれぽを時間みて投稿しておこっと。

今日は…仕事終わってから図書館で予約してあった本を
取りに行ったのですが、会社を出た時間もいつもより
少し遅かったのもあり、帰宅が19時前。。。

下の娘は、「今日は●●の仕事で遅くなる~」って
他の家族に言ってたようです(^^ゞ
ありゃりゃ。。。ま、確かに予期せぬ仕事が入ったのも
あるけど。。。最近行く、泉野図書館は火曜定休なので
今日のうちに本を取りに行きたかったのもあったのです。。。

ランナーズの雑誌も2冊借りれたのでゆっくり読もうと思います!!

 

 

毎週日曜日の定番料理・ポテトチーズ焼♪

更新が久しぶりになりました(^^ゞ
今週は仕事の忙しさがピークになっていることと、
帰宅後のわずかな時間を使って小学校のバザーの品の回収で
町内を回っているのでちょっぴりハードな日々です。。。
バザー品は一昨日から動いたのもあってほぼ回収終了になってきています^^

さてさて、久々に料理ネタ。
私自身、フルタイム勤務で帰宅が18時を過ぎるのもあり、
平日はおばあちゃんが夕ご飯を準備してくれています。
なので、毎週日曜日は仕事休みの私が料理を作るのですが、
日曜日の定番はコレ!
毎週日曜日の料理はポテトチーズ焼♪

ポテトチーズ焼♪
じゃがいもを薄くスライスして水に少しつけてそれから
レンジでチン!してベーコンとじゃがいもを一緒に炒めて、
仕上げはとろけるチーズを入れて出来上がり☆

お酒のつまみ系っぽいですが、今では子どもたちも大好きな
おかずの一品です♪
ちょうどお腹が満たされるという用途にも合っているような
気がします。

またわが家にいただきもののじゃがいもが
増えたので今度も懲りずに作ろうと思います(笑)

 

嘔吐から復活かな?!

娘の嘔吐は治まったようです(^^)
朝からガツガツ食べてます(^^;)
しかも、ソフトクリームも半人前食べました(*^_^*)

ま、そうでないと明後日からの保育園生活があるので…。

今日はずっと家にいたので久々にお菓子作り♪
黒ごまゼリーを作りました★
image

温めた牛乳に黒ごまのペーストを入れて、
クックゼラチン入れて冷蔵庫で冷やしただけ(^^)

生クリームを入れなかったので、
子どもたち2人には不評(笑)
大人はするする~と食べました(*^^)

簡単にできるし、明日も作ってみよっかなぁ♪

後は、折り紙大会(笑)
子どもたちのブームは「だましぶね」
作って遊んでゲラゲラ笑っています!

3連休も明日でおしまい。
今回、親子ウォーキングを計画してたが断念したので、
その分私自身もしっかり休んでおこうと思います。

金沢海みらい図書館&お菓子づくり♪

こんにちは♪金沢市内在住:日本折紙協会認定講師のChicaです。
いしかわ観光特使の活動もゆるゆると行っております^^
ちなみに本職はインターネットショップ運営の仕事に携わっております(^^ゞ

さて今日は、午前中に金沢海みらい図書館に
行ってきましたヾ(≧∇≦)〃

金沢市民ですが…
海みらい図書館に行ったのは初めてです(^^ゞ

旦那さんが予約待ちしてあった本が
借りれるようになったこと、
2週間前に泉野図書館で本を借り、
返却期限が迫っていたし、
返却したかったのもあります。
金沢市の図書館は、必ずしも借りた場所で
返却しなくても大丈夫なので、
わが家は、今回のように泉野図書館で借りて
海みらい図書館で返却と
いった事はよくやっています。

で、初めて海みらい図書館に行ったのですが、
新しい本がたくさんあるから、
借りたい本ばっかりでした(笑)

1Fが子ども向けの本のエリアで、
2Fは、大人向けの本のエリアになでています。
勉強スペースは、3Fですね。

図書館は、撮影禁止エリアなので、
文字で伝えました(笑)

子どもたちの絵本、私が読みたい写真やWebに
関する本を借りてきました★

図書館から帰ってきて、お昼ご飯を食べて、
午前中から仕込み始めたお菓子を
せっせと仕上げました♪

初め、蒸しケーキで作っていたのですが、
ケーキの生地が多くて、焼くのに時間かかりそうだったので、
急遽、ケーキ型に生地を流し込んで焼きました!

焼きあがった感じを含め、
クックパッドのレシピにアップしました♪
Cpicon 卵不使用!もちもち食感のアップルケーキ♪ by chicachan

以前作ったアップルケーキ:
Cpicon もちもち食感のはちみつアップルケーキ♪ by chicachan
の姉妹バージョンみたいな感じです。

お菓子作りは、ホント気ままです。
今日も、お菓子食べたいけど
家に常備してなかったので、作ったのがきっかけ。

今日のお菓子も豆乳を使えば、
機能性おやつになったかもしれないです(笑)

ま、こんな気まぐれお菓子でも子どもたちは
喜んで食べてくれるのでよしとしよう!

まだ、ホットケーキミックスも
クリームチーズもあるから、また気が向いたら
作ることにしまぁす★

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