家庭菜園も佳境に…

 
入りましたね(^^ゞ
今年は、ミニトマト・きゅうり・ピーマン・ナス・パセリの
５種類を植えていました♪
しかし…今年は春の時期、低温だったのもあり、
きゅうりが１苗、早々に天国へ…(>_<)
パセリ・ミニトマトは順調に育ちました☆
ミニトマトは毎回、息子に食べられていたので
未だに私は、食べたことがないのです。。。
たぶん、食べずじまいで終わりそうです。
久々に、庭をじっくり見たら…
おや？ピーマンが１種類だけ赤くなっているぞ！？
突然変異でもしたのでしょうか(^^ゞ

ちなみに、その他は、こんな感じです。
しかし、全体的に小さめです。。。

ナスもいい感じで大きくなっていました♪
ちょっと放置していたので、それなりに見えますが(^^ゞ

昨日は、パセリをつんでポテトサラダを作りました!(^^)!

このポテトサラダは、じゃがいもを皮ごと
ゆでているんです。そうすることにより
ホクホクした感じが出ます☆
じゃがいもが水に浸るくらいにして圧力鍋に入れて
2分加圧して自然放置するといい感じになります。
ちなみに、皮をむくときは、菜箸でさして手でむくと
むきやすいですよ♪
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