美味しい天ぷらを作ってみたい!

れんこんは3本分♪ ♪日々の出来事♪
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正月気分も今日でおしまい。明日から弁当も始まるので久々に午前中から揚げ物しています♫
こんな感じで揚げ始めています。
久々の天ぷら・れんこん♪

れんこんは3本分揚げました!
れんこんは3本分♪

続いては、安納芋♫
安納芋の天ぷら♪

これも3本ほどの量です。
安納芋も3本分♪

今回、天ぷらの生地を作るにあたり、以下のサイトのレシピを利用しました👍

卵なしでもおいしい!簡単天ぷらレシピ。サクサクに揚げるコツも必見 (2ページ目) - macaroni
卵なしで作るサクサク天ぷらレシピを、フードコーディネーターの資格を持つ筆者がご紹介します。身近なある調味料を入れるだけで軽いサクサク食感になり、むずかしいテクニックいらずで簡単においしい天ぷらが作れますよ。衣の作り方や食材に衣をつける方法、...

市販の天ぷら粉は最近は使用していません。そして卵も使っていません。
卵を使わずに美味しくするにはどうしたらいいかなぁと思い試行錯誤の
日々でした。最近はあまり揚げ物しなくなったのでそういった思いからも
遠ざかっていましたが、今回ガッツリ作るにあたり、レシピを調べてみて
いいものに巡り合えてよかったです!

午後からはかき揚げも揚げました🎵
かき揚げ♪

かき揚げは…たぶん20個以上は揚げたと思う💦
この時点で4時間程経過。。。
かき揚げは20個ほど♪

かき揚げを作る時、以下のサイトのレシピを利用しました!

失敗しない!基本のサクサクかき揚げレシピ・作り方 - E・レシピ
工程ごとに丁寧にコツを説明しています。ポイントはオーブンシートを使うこと。バラバラにならず、絶対に失敗しないかき揚げが簡単に!失敗しない!基本のサクサクかき揚げ/杉本 亜希子のレシピ。のレシピです。

この後、ちくわにソーセージを入れて揚げたり、
残っている肉を丸めてパン粉をつけて揚げたり、
最後にはエビも揚げてエビフライ。

これで明日の夕食までのおかずができました😁
揚げ物作っても…食べられなくなってしまった。。。
うちの男性陣はパクパク食べていたので作ってよかったと思いました!

ということで思いはかなった1日となりました😊

 

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