手ごろで簡単!酢鶏のあんかけ♪

JUGEMテーマ:料理
久々~に料理ネタです(^^ゞ
わが家では、鶏肉は、生協の冷凍の
モモ肉、ムネ、ささみ、手羽をどど~んと
1kg前後で安いときに買います!
最近、活躍なのがムネ肉とササミ♪
今日のお弁当&夕食のおかずに
酢豚 ならぬ 酢鶏のあんかけを
作りました~★
私の料理はテキトーなので、
レシピはありません(笑)
まずお肉をしょう油+ハチミツで
漬け込みます。このシンプルな味付けが
オススメです♪

鶏のムネ肉に片栗粉をまぶして
フライパンで焼きます♪

ちなみにここでストップすれば
から揚げのようにおいしいお肉が食べられます!
時間がないときはこれでもいいかもしれないですね!(^^)!
火が通ったら、お皿にキッチンペーパーをひいて
お肉を置いておきます。
野菜をカットして電子レンジで5分ほどチン!

電子レンジを使う理由は
調理時間短縮です。
火を通しやすくするのもあります。
一度焼いたお肉の油をキッチンペーパーで
ふきとり、ふきとった後、すぐ野菜を炒めます。
油をひかないのは、健康上の理由から(^^ゞ
野菜を炒めて、焼いた鶏肉をフライパンに入れ、
酢50ml+しょう油50mlのタレを入れて
からめる。お肉についている片栗粉のおかげで、
あんかけ風になりますよ♪

ちなみに、今回の料理で使ったお酢は
この前使ったりんご酢です!(^^)!
NEC_0413.jpg
簡単で手早くておいしい!
ぜひ、よろしければ作ってくださいねヾ(≧∇≦)″
久々にクックパッドにものせてみました。
Cpicon 手ごろで簡単!酢鶏のあんかけ♪ by chicachan
楽天さんもこういうサービスありますが・・・
昔から私はクックパッドで掲載しているし、
手を広げずこっちだけにしようと思います。
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