手ごろで簡単！酢鶏のあんかけ♪

JUGEMテーマ：料理
久々～に料理ネタです(^^ゞ
わが家では、鶏肉は、生協の冷凍の
モモ肉、ムネ、ささみ、手羽をどど～んと
1kg前後で安いときに買います！
最近、活躍なのがムネ肉とササミ♪
今日のお弁当＆夕食のおかずに
酢豚　ならぬ　酢鶏のあんかけを
作りました～★
私の料理はテキトーなので、
レシピはありません(笑)
まずお肉をしょう油+ハチミツで
漬け込みます。このシンプルな味付けが
オススメです♪

鶏のムネ肉に片栗粉をまぶして
フライパンで焼きます♪

ちなみにここでストップすれば
から揚げのようにおいしいお肉が食べられます！
時間がないときはこれでもいいかもしれないですね!(^^)!
火が通ったら、お皿にキッチンペーパーをひいて
お肉を置いておきます。
野菜をカットして電子レンジで5分ほどチン！

電子レンジを使う理由は
調理時間短縮です。
火を通しやすくするのもあります。
一度焼いたお肉の油をキッチンペーパーで
ふきとり、ふきとった後、すぐ野菜を炒めます。
油をひかないのは、健康上の理由から(^^ゞ
野菜を炒めて、焼いた鶏肉をフライパンに入れ、
酢50ml+しょう油50mlのタレを入れて
からめる。お肉についている片栗粉のおかげで、
あんかけ風になりますよ♪